Pierre-Henri Agnes, coworker à La Muse Bouge
« Mes grands-pères faisaient du cidre traditionnel en Basse-Normandie. J’ai donc toujours été attaché à ce produit, symbole du savoir-faire artisanal des terres sur lesquelles j’ai grandi (…) Dans la grange où mon grand-père faisait son cidre, il y avait une chouette que l’on admirait mes cousins et moi ».